Erfahrungsberichte

Jonathan Barilier

Waadt
Schutzstrategie gegen Schwarzfäule

Ich habe die Krankheit besser kennengelernt.
Ich habe meine Behandlungsstrategie auf einer anderen Parzelle von Divico angepasst, auf der in den vergangenen Jahren Symptome auftraten. Ich verdoppele die Kupfer- und Schwefeldosen.
Ich beginne mit 160 g Kupfermetall/ha und beende die Behandlung mit maximal 300 g. Es wäre möglich, weniger Schwefel als die doppelte Dosis (bis zu 3 kg/ha) zu verwenden, doch aus praktischen Gründen bei einer kleinen Parzelle bevorzuge ich die Reaktionsfähigkeit der Behandlungen, indem ich nur eine einzige Spritzbrühe für das gesamte Anbaufläche zubereite.
Von nun an setze ich einen TNT-Versuch und eine Kontrollparzelle mit zeitversetzter Behandlung ein.

Roman Ziegler

Roman Ziegler – Weingut Rouvinez – Wallis
Strategie "Verschiebung der ersten Behandlung" und Strategie "Reduzierung der Kupferdosen"

Ich habe daran teilgenommen, weil man durch Versuche immer viel lernen kann.
Man wird nie mit Sicherheit sagen können, ob man es sich leisten kann, die erste Behandlung zu verschieben. Aber ich denke, dass uns die Beobachtung eines solchen Versuchs über 10 bis 15 Jahre hinweg wertvolle Erkenntnisse darüber liefert, unter welchen Umständen (Jahrgang) man eine oder zwei Behandlungen verschieben kann. Meiner Erfahrung nach ist es fast immer möglich, eine Behandlung im Vergleich zu unseren Gewohnheiten zu verschieben, auch im Bio-Anbau. Wir verfolgen die Vorhersagemodelle auf Agrometeo.ch, Rimpro und die Saisonberichte und interpretieren diese anhand unserer eigenen lokalen Erfahrungen, um den richtigen Zeitpunkt für den Beginn unserer Behandlungen zu bestimmen.
Der Verzicht auf Schwefel am Ende der Saison aus Rücksicht auf die Weinbereitung wird auf dem Weingut bereits praktiziert und von den Traubenlieferanten geschätzt. Das setzt jedoch einen sehr gesunden Zustand der Rebstöcke voraus!
Mehltau ist eine Belastung; wenn man ihn einmal hat, wird man ihn nicht los. Wir überwachen jedes Jahr unsere historischen Befallsherde, um von dieser Krankheit nicht überrascht zu werden.
Ich setze Myco-sin bereits erfolgreich als Ersatz für Kupfer ein, allerdings nicht während der gesamten Saison. Dank unseres Klimas könnte mir das bei weniger anfälligen Rebsorten wie Gamaret vielleicht gelingen.
Es wäre gut, regionale TNT zu haben (um die Winzer von dieser Aufgabe zu entlasten), die genau überwacht werden.

Emilienne und Guillaume Hutin

Domaine les Hutins – Dardagny – GE

Verzögerter Beginn der ersten Behandlung und Basalt

Verschiebung der erstenBehandlung: Wir hatten immer das Gefühl, zu früh anzufangen, und wollten wissen, wo wir stehen. Außerdem können wir so die Dosierung der Pflanzenschutzmittel reduzieren.

Basalt: Die Idee ist, herauszufinden, ob Basalt chemische Düngemittel ersetzen könnte, vor allem bei der Neuanpflanzung. Wir möchten die Reben stärken und dem Boden neues Leben einhauchen.

Motivation

Das Ausprobieren neuer Techniken bringt uns weiter.
Der Austausch mit den Fachberatern von AgriGenève und dem FiBL sorgt für Begeisterung und gibt jedem neue Energie.
Für uns ermöglichen diese Gespräche mit dieser «schweizerischen» und nicht nur kantonalen Dimension eine umfassendere Sichtweise und bringen uns neue Ideen. Und das befreit uns aus den festgefahrenen Denkmustern, in denen wir stecken, weil wir den Kopf immer nur auf die Arbeit richten.
Es ist von entscheidender Bedeutung, Unterstützung und Referenzen zu haben, wie man sie beim FiBL findet. Mit der partizipativen Forschung leisten wir dazu einen Beitrag. Bei uns war es bisher zum Beispiel vor allem der Mehltau. Jetzt müssen wir lernen, auch mit dem Echten Mehltau umzugehen. Dafür brauchen wir Referenzen.

Die Vorteile der Teilnahme an einem Versuchsprogramm

Die Versuchsergebnisse geben uns einen Rahmen für das untersuchte Thema, in dem wir uns orientieren können, um uns an jedes Jahrgang anzupassen, ohne uns zu verzetteln oder zu zweifeln…
Die Durchführung von Versuchen erfordert viel Energie bei der Vorbereitung, aber danach ernten wir die Früchte unserer Investition.
Der wichtigste und wesentliche Vorteil ist der Austausch zwischen Menschen mit sich ergänzenden Kompetenzen.
Versuche durchzuführen ist extrem zeitaufwendig, aber es macht mir riesigen Spaß. Wenn ich mal einen Durchhänger habe, gehe ich in den Weinbergen spazieren, in denen wir unsere Versuche durchführen, und dann geht es mir gleich besser.

Änderung der Praktiken

Jedes Jahr gelingt es uns, kleine Änderungen einzuführen.
Wir werden weiterhin in jedem krankheitsanfälligen Bereich einen TNT einsetzen. So können wir den Krankheitsdruck überwachen, die Qualität unserer Spritzung überprüfen, ob die Maschine richtig eingestellt ist und ob wir die richtigen Produkte und Dosierungen gewählt haben. Der TNT ist ein Indikator.

Christian Vessaz

Cru de l'Hôpital – Freiburg

Ich habe viel gelernt
Komposttees sind schwierig in der Anwendung, da die Zeitspanne zwischen der Auswahl der Pflanzen, der Herstellung des Komposttees und der erforderlichen Reaktionsschnelligkeit bei der Ausbringung nicht vereinbar ist.
Die Zukunft liegt darin, den Pflanzenschutz zu steuern, indem man das Säure-Reduktions-Gleichgewicht anstrebt und sich dabei am pH-Wert, am Redox-Potenzial und an der Leitfähigkeit orientiert.
In 15 Jahren wird Kupfer seltener und damit teurer geworden sein, sodass wir es uns nicht mehr leisten können.

David Marchand

David Marchand, Berater und Forscher für ökologischen Weinbau am FiBL
Initiator und Leiter des BioViPro-Projekts von 2022 bis 2023

Wir haben die partizipative Forschung 2021 mit Winzerinnen und Winzern aus dem Kanton Genf gestartet. Angesichts des Erfolgs dieser kantonalen Initiative, gemessen an der Vielzahl der in kurzer Zeit erzielten Ergebnisse und der Dynamik in der Zusammenarbeit mit den Winzern, wollten wir das Projekt auf nationaler Ebene ausweiten.
BIOVIPRO ermöglichte es, die von den Winzerinnen und Winzern durchgeführten Versuche zu valorisieren, indem einfach umzusetzende und wissenschaftlich verwertbare Protokolle vorgeschlagen wurden.
Dieses Projekt ermöglichte es zudem, die kantonalen Berater in der Durchführung und Begleitung der Versuche zu schulen sowie die partizipative Forschung in anderen Kantonen zu verbreiten und schließlich die gewonnenen Erkenntnisse weiterzugeben.
Die partizipative Forschung ermöglicht einen unmittelbaren Wissenstransfer zwischen den Experten und den Winzerinnen und Winzern sowie zwischen den teilnehmenden Winzerinnen und Winzern und ihren Kolleginnen und Kollegen durch Mundpropaganda.
Die Winzerinnen und Winzer lernen durch praktische Erfahrung. Sie erkennen, welche Maßnahmen sich bewährt haben, und entwickeln so von Jahr zu Jahr ein besseres Verständnis für ihre Pflanzenschutzstrategie.
Das Projekt hat es ermöglicht, eine Vielzahl von Referenzdaten zu sammeln und die Beratung durch das FiBL und die Kantone sowie die Erfahrungen der Winzerinnen und Winzer im Bereich des Pflanzenschutzes im biologischen Weinbau zu optimieren.
Im Anschluss an BIOVIPRO hat das FiBL nun ein Programm zur Erfassung von Innovationen ins Leben gerufen.
Auf kantonaler Ebene werden die Berater geschult und können die Versuche weiterverfolgen oder weitere Themenbereiche einrichten, um Referenzdaten zum Pflanzenschutz im Weinbau zu sammeln.

Michaël Farny

Berater und Forscher für biologischen Weinbau am FiBL
Projektleiter von BioViPro von 2024 bis 2025

Das Programm wurde in Zusammenarbeit mit den Winzerinnen und Winzern entwickelt. Ausgangspunkt waren ihre Versuche, ihre Fragen und ihre Vorschläge. Dieser Ansatz ist an sich schon innovativ.
Die Partnerschaft hat es ermöglicht, eine Verbindung zwischen Forschung und Praxis herzustellen und die Zusammenarbeit sowie den fachlichen Austausch zu fördern.
Die saisonalen Empfehlungen, die wir geben, sind zudem präziser, da wir Erfahrungen aus der ganzen Schweiz gesammelt haben. Wir schlagen neue Ansätze vor und gehen etwas über die klassische Beratung mit einem "Kupfer-Schwefel"-Programm hinaus.
Das Programm hat die Notwendigkeit aufgezeigt, die Schwarzfäule bei robusten Rebsorten zu überwachen, sowie den Bedarf, Wissen über die Erkennung und Bekämpfung dieser Krankheit weiterzugeben.
Das Projekt ermöglichte es, die systematische Einführung von TNT in den Weingütern zu verbreiten und die Auswirkungen ihrer Behandlungsversuche im Vergleich zu TNT zu bewerten.
Aus den Ergebnissen lassen sich Erkenntnisse für die Bewirtschaftung ableiten, und auf wissenschaftlicher Ebene war es eine gute Quelle für Innovationen, die dazu anregten, anders zu denken und zukünftige Projekte auf diese Innovationen auszurichten.

Markus Rienth

Dozent und Forscher in Changins

Das Hauptanliegen der Winzerinnen und Winzer, noch weit vor dem Klimawandel, ist die Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Das Programm BIOVIPRO versucht genau auf diese Herausforderung einzugehen.
Obwohl das Projekt äußerst reichhaltig und anregend war, machten es die Vielfalt der Situationen und die hohe Anzahl an Variablen schwierig, eindeutige wissenschaftliche Schlussfolgerungen zu ziehen. Dennoch konnten anhand der Ergebnisse alternative Lösungsansätze aufgezeigt werden, die mittel- und langfristig zu einer Verringerung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln beitragen könnten, insbesondere unter Bedingungen mit geringem bis mäßigem Pilzbefall.

Clément Magliocco

Technischer Berater für biologischen Weinbau bei OVVin – Wallis

Dadurch konnte ich eine Verbindung zu den Winzerinnen und Winzern aufbauen.
Ich bin pragmatischer geworden. Je nach Betriebsstruktur ist es beispielsweise logistisch schwierig, während einer gesamten Behandlungssaison mit Rohmilch zu arbeiten.
Ohne TNT könnte ein Produkt in Jahren mit geringem Krankheitsdruck den Eindruck erwecken, es sei ein Wundermittel.
Jedes Jahr hinterlässt Spuren im Gedächtnis der Winzerinnen und Winzer, die die Wahl des Termins für die erste Behandlung im folgenden Jahr beeinflussen.
Die Versuche zur Verschiebung der ersten Behandlung sind beruhigend: Nicht alles hängt von der ersten Behandlung ab.
Für die Zukunft wünsche ich mir Versuche, die es ermöglichen, einen Kompromiss zwischen dem akzeptierten Risikoniveau (Ertragsverlust) und den erzielten Zeiteinsparungen (Entrappen) zu finden.
Dank dieses Programms stehen meine Ratschläge an Winzerinnen und Winzer sowie an Auszubildende auf einer solideren Grundlage.

Ellinor Sekund

Ellinor Sekund – Weinbauberaterin – AgriVulg – Genf

Dieses Projekt hat mir ein konkretes und objektives Feedback zu bestimmten Praktiken gegeben, insbesondere zur Reduzierung von Betriebsmitteln und zur Optimierung von Schutzstrategien im Biolandbau. Wir verlassen den theoretischen Diskurs: Wir testen, beobachten und vergleichen.
Einige Winzer, die sich dem Netzwerk für partizipative Versuche angeschlossen haben, haben übrigens Produkte oder Strategien, die in diesem Rahmen getestet wurden, in ihrem Behandlungsplan beibehalten.
Ich habe eine neue Herangehensweise bei der Begleitung entwickelt. Meine Rolle konzentrierte sich vor allem auf das Protokoll, die Festlegung des Versuchsrahmens und die Nachverfolgung – wesentliche Elemente, um die Motivation des Winzers während der gesamten Saison aufrechtzuerhalten.
Wenn die Versuche in die realen Bedingungen des Weinbergs integriert werden, schreiten die Anpassung der Praktiken und die Entwicklung konkreter Lösungen schneller voran als in einem experimentellen Rahmen in einer Versuchsstation.
Ich werde die Versuche künftig anders gestalten. Die Erfahrung zeigt, dass die Methode einfach und wenig aufwendig bleiben muss. Ich integriere verstärkt eine vergleichende Herangehensweise mit strukturierten, aber pragmatischen Versuchen, die mit der Realität der Arbeit der Winzer vereinbar sind.
Eine Botschaft, die ich vermitteln möchte? Ja, man stellt sich regelmäßig Fragen zur Wirksamkeit bestimmter Praktiken oder Produkte. Oftmals erfordert die Antwort keinen aufwendigen Aufwand: Die Durchführung eines einfachen Vergleichsversuchs ermöglicht es, die Ergebnisse zu objektivieren und den Mehrwert einer Methode konkret zu messen.